ペルー料理の『Sopa menestrón（ソパ・メネストロン）』はイタリアのミネストローネをルーツに持つ興味深い料理の一つです。 通常のミネストローネがトマトベースの赤いスープであるのに対し、メネストロンはハーブを使用した緑色のスープとして知られていま…