主にひよこ豆は、インド料理で豆カレーの具として広く使用されていますが、日本人にはあまり馴染みのない豆料理です。 しっとりとした食感と、醤油の深いコクが豚肉の旨みを引き立て、ホクホクとしたひよこ豆の本来の味わいが広がります。この料理、Garbanzo…