ワイン蒸やパスタにしても美味しいムール貝。 ペルー風にムール貝をセビチェの用に作られる、マリネ料理の一つ『Choritos a la chalaca=チョリトス・ア・ラ・チャラカ』となります。 茹でたムール貝に紫タマネギやトマトなどの野菜に、ライム果実の酸味と塩…