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日本とも関わりの深いペルーでの日々の生活や料理など

2023-01-21から1日間の記事一覧

ペルーの唐辛子 ❙ 国民生活に欠かすことのできない食材

Machape.blog ペルーは唐辛子のことを『Aji=アヒ』と言い、7000年前から唐辛子を食べられていたと言われており、3つの地帯を利用して『海岸地帯(砂漠地帯)、アンデス山脈地帯、アマゾン地帯』で様々な種類の唐辛子が栽培されています。 インカ帝国よりも…