ペルーを代表するスープ料理の一つで、トマトとミルクで作られたスープ『クリオーヤ・スープ』とは、スペイン語で『Sopa（ソパ）はスープ』のことを言いいます。 そして、Curiollo/a（クリオージョ/クリオーヤ）は『自国のもの＝その土地生まれ』という意味…