ペルー料理とエクアドル料理の代表的な唐辛子とクラントロ（コリアンダー）ソースを使った煮込み料理のひとつ。 ペルーの海岸地帯に大きなルーツを持つ伝統的な料理と言われ、ペルー北部では水のかわりに『チチャ・デ・ホラ』を入れて作られています。 鶏肉…
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