ペルー海岸地帯で愛されている『Leche de tigre＝レチェ・デ・ティーグレ』は、白身魚をミキサーで処理して得られる、エキスを使用したマリネ料理です。 この料理はセビチェに似ており、新鮮な魚介類を活かした料理の一つとして人々に親しまれています。