ペルー料理の中でも人気があるスープのひとつ、特に寒い日に最適な温かい料理である『Caldo de Gallina＝カルド・デ・ガジーナ』は、あっさりと煮込まれた美味しい一品です。 このスープは、鶏肉とパスタをベースに、野菜とスパイス（ハーブ）で風味豊かに仕…