ペルーのクリスマスシーズンにおいて、欠かせない料理として知られているのが、『Lechon al Horno（レチョン・アル・オルノ）』と呼ばれる仔豚のオーブン焼きです。クリスマスやお正月などの特別な日に楽しまれる、定番の七面鳥とともに、この美味しい料理が…