ペルーの爽やかな魅力を味わうカクテル ❙ チルカーノ

ペルーの風味豊かなカクテルに欠かせない一杯「Chilcano」は、ピスコ（ペルー発祥の蒸留酒）をベースにした、爽やかでフレッシュな味わいが特徴な飲み物です。
爽やかでフルーティーな特徴を持ち、「ライム、イチゴ、マラクヤ（パッションフルーツ）」などの風味が調和し、シンプルで爽やかな味わいがペルーの国民的なカクテルとして広く愛されています。

一般的なチルカーノは、ライムの爽やかな酸味とジンジャーエールの風味が特徴なカクテルです。
ペルーの社交イベントやお祭り、特に夏季のピスコ祭りなどで頻繁に楽しまれています。

今回は、地元のバーからレストランまでさまざまな場所で料理と共に提供される、おすすめの『チルカーノ（マラクヤ）』をご紹介いたします。

チルカーノ『マラクヤ』

「Maracuyá（マラクヤ）」は、エキゾチックな風味のパッションフルーツを使用したカクテルです。
このカクテルは、透明で無色の蒸留酒である「Pisco（ピスコ）」の力強い風味とマラクヤの甘酸っぱい特徴が見事に融合し、独自の味わいを生み出しています。
飲みやすさとともに、レモンとオレンジの中間の酸味が魅力的に広がります。

マラクヤ（パッションフルーツ）

Maracuyáは丸い形状は小さな黒い種があり、外皮は硬くて斑点があり熟すと外皮がしわくちゃになり、強い香りを持ち、その風味は甘酸っぱく、わずかに芳醇な味わいがあります。
ペルーが誇るエキゾチックなフルーツの一つで、その独特で魅力的な風味と栄養価が人気を集めています。
別名パッションフルーツとしても知られ、その鮮やかな外観と甘酸っぱい味わいは、特にデザートやカクテルなどの飲み物において重要な役割を果たしています。

また、マラクヤは『ビタミンC、ビタミンA』など、多くの栄養素を含んでいます。

ビタミンC ：充実したビタミンCが含まれており、免疫機能の向上や鉄分の吸収を助けます。

食物繊維 ：消化を助け、腸内環境を改善するための食物繊維が豊富に含まれています。

抗酸化物質 ：ポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質が豊富で、細胞のダメージから身体を守ります。